Роскачество выбрало самое вкусное пиво к чемпионату мира по футболу
13 июня 2018г. 15:24

Роскачество выбрало самое вкусное пиво к чемпионату мира по футболу

По поручению правительства РФ в преддверии Чемпионата мира по футболу Роскачество проводит мониторинг качества светлого пива. Специалисты исследовали 40 популярных марок. Первая часть исследования касается двух главных параметров — качества солода и вкуса. Качество солода определялось в лабораториях, вкус оценивали сертифицированные дегустаторы.

У пяти марок было выявлено снижение концентрации общего азота. Это может означать, что производитель сэкономил на солоде. Из 40 торговых марок замечания по азоту есть к пиву «Арсенальное», «Окское», «Горьковское», «Свердловское» и «Самара».

Существует устойчивый потребительский миф, что пиво, особенно недорогое, это некий искусственно газированный суррогат из порошка, спирта, воды и различных добавок — красителей и усилителей вкуса — который делается буквально за сутки. Это предположение не подтвердилось. Не было выявлено ни одного синтетического продукта.

Большинство людей определяют любимую марку пива по вкусу. И хотя это субъективный параметр, даже для него есть стандарт. Вкус пива по ГОСТу — «чистый, сброженный, солодовый, с хмелевой горечью, без посторонних привкусов».

В итоге предпочтения дегустаторов распределились так:

 

Комментарии

Комментариев пока нет. Будьте первым!

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.

<< Назад к списку