Ямальский Роспотребнадзор проверил хлеб и кексики: не все пробы соответствуют нормам

Ямальское Управление Роспотребнадзора отчиталось об итогах исследования хлебобулочных и кондитерских изделий за 2018 год. Так, в округе исследовано 677 проб этой продукции (по санитарно-химическим показателям — 46 проб, по микробиологическим показателям — 279 проб, по физико-химическим показателям — 338 проб, по радиологическим показателям — 15 проб).

Не соответствуют гигиеническим нормативам  26 проб хлебобулочных изделий по санитарно-химическим показателям (8,3%), 12 проб по микробиологическим показателям, из них 2 пробы — хлебобулочных изделий, 11 проб — кондитерские изделия.  

Управление Роспотребнадзора по Ямало-Ненецкому автономному округу рекомендует покупать хлеб и булочки в торговых точках, где есть все условия хранения для такой продукции: специально оборудованные охлаждаемые витрины, торговые залы с кондиционированием воздуха, проветриваемые складские помещения.