Какой должен быть обед, обязательно ли есть суп?

Обед должен быть сбалансированным и полноценным, с достаточным количеством белков, жиров, углеводов, клетчатки и включать в себя одно или несколько горячих блюд. Тёплая, термически обработанная еда в жидком виде, усваивается лучше, питательные вещества быстрее попадают в кровь. 

Кроме того, в первых блюдах в большом объёме обычно не много калорий (естественно, если это не суп на жирном бульоне с зажаркой и сметаной), и люди, начинающие обед с супа, потребляют процентов на 20 меньше калорий, чем отказавшиеся от него. 

Есть суп на обед не обязательно, можно заменить его вторым блюдом со включением овощей и зелени.

По материалам Ямальского ЦОЗМП