Какой майонез выбрать к новогоднему столу?

Специалисты Росконтроля провели проверку качества российского майонеза. Проверка показала, какой майонез стоит использовать для новогодних угощений.

Всего в исследовании участвовали восемь брендов. Майонез тестировали по пятидесяти показателям. Специалисты проверили продукцию торговых марок «Московский провансаль», «Вкуснотека», «СКИТ», «Ряба», «Просто», «Слобода», «Подворье» и «Каждый день».

В черный список попали «Слобода» и «Московский провансаль» - у них острый вкус и несоответствие ГОСТу по параметру «стойкость эмульсии».

При этом во втором провансале, предположительно, есть не указанные при маркировке компоненты, содержащие фосфор.

Лучшую оценку специалистов получило «Подворье». В нем много яичного желтка, майонез безопасен и обладает хорошими органолептическими показателями. Кроме того, он не содержит консервантов, пищевых добавок и уксуса, вместо этого производитель использует лимонный сок.