Полезны ли растительные диеты?

Научные исследования показывают, что растительные диеты снижают риск развития ишемической болезни сердца, гипертонии и инсульта. Употребление большого количества фруктов, овощей, бобовых и орехов способствует нормализации артериального давления, снижает уровень холестерина и улучшает состояние сосудов.

Однако переход на растительную диету требует тщательного планирования рациона. Необходимо обеспечить достаточное поступление белка, железа, кальция и витамина B12. Эти вещества содержатся преимущественно в продуктах животного происхождения, поэтому веганам рекомендуется регулярно проходить медицинское обследование и при дефиците микроэлементов дополнительно принимать витаминные комплексы.

Стоит отметить, что любая система питания должна быть сбалансированной и разнообразной. Однобокий рацион даже растительного происхождения может привести к дефициту необходимых питательных веществ и нарушению функций организма.

По материалам Ямальского ЦОЗМП