На Ямале предприниматель будет производить чипсы и хворост из оленины за 15 млн рублей

В этом году в окружной столице Ямала начнет работать цех по переработке оленины. Там будут выпускать деликатесы – чипсы и хворост из мяса.

Этот проект реализуется предпринимателем Романом Шарапендо, который в прошлом году стал победителем грантового конкурса от губернатора ЯНАО. Его предприятие получило 15 млн рублей на организацию цеха.

«Идея создания такого производства родилась у меня еще пять лет назад. В 2020 году я принял решение участвовать в конкурсе на грант губернатора, разработал бизнес-план, собрал пакет документов. Проект был поддержан. Сейчас идут работы по монтажу цеха. Готовность объекта составляет порядка 60%», — рассказал Роман Шарапендо.

Готовые снеки из мяса предприниматель планирует продавать в розничных магазинах Ямала.