Оливье и мандарины: самые популярные блюда в новогоднюю ночь (ОПРОС)

Всероссийский центр изучения общественного мнения узнал у россиян, что они планируют поставить на новогодний стол.

По данным исследования, за 10 лет популярность блюд в новогоднюю ночь на столе у россиян не изменилась. Как и в предыдущие годы лидерами стали салат «Оливье», мандарины и селедка под шубой. Так, в 2009 году оливье появилось на столе у 69% опрошенных, в 2019 у 73%. Мандарины в 2009 году у 73%, в 2019 у 65%. Селедка под шубой в 2009 году у 50%, в 2019 году у 60% опрошенных.

Также граждане планируют поставить на стол холодец (38%), икру (31%), оливки (23%), салаты «Цезарь» (18%) и «Греческий» (15%), заливную рыбу (15%), креветки (11%), роллы и пиццу (по 9%). Не знают, не будут готовить или пойдут в гости, ресторан 4% опрошенных.

Кроме того, отмечается, что респонденты планируют употреблять значительно меньше алкогольных напитков, чем 10 лет назад: шампанское собираются пить 56% россиян (79% в 2009), вино — 21% (34% в 2019 году), водку — 15% (42% в 2019 году). Также более половины граждан (52%) будут пить безалкогольные напитки.