Ученые РАН признали ямальских рыбов не только красивыми, но и полезными

Российские ученые выяснили, какая рыба, обитающая на территории Северо-Западной Сибири наиболее полезная. Исследование, опубликованное изданием «Газета.ру», показало, что наибольшее число незаменимых полиненасыщенных кислот находится в мясе гольца, обитающего в водоемах Гыданского полуострова. На втором месте находятся взрослые особи арктического омуля.

Безусловно полезными являются и сиговые, имеющие более высокое содержание докозагексаеновой и эйкозапентаеновой кислот, чем рыба из умеренной полосы.

Всего арктическая рыба содержит 43 жирные кислоты.

Ищите наc на следующих площадках: