В 2023 году аграрии Ямала заготовили 2 900 тонн мяса северного оленя

В прошлом году оленеводы округа сдали на заготовительные комплексы региона 76 тысяч голов оленей. Лидер по приемке мяса (935 тонн) – муниципальное предприятие «Ямальские олени».

Увеличение объемов заготовки мяса северного оленя зафиксировано с 2020 года. Тогда губернатор Ямала Дмитрий Артюхов повысил минимальные цены на закупку сырья у оленеводов, что положительно сказалось на доходах тундрового населения и способствовало развитию частных оленеводческих хозяйств. Сейчас мясо высшей категории составляет 86% от всего объема, поставляемого на рынок, а средний вес оленьей туши превышает 40 кг.

В 2023 году из мяса северного оленя было произведено свыше 2 400 тонн полуфабрикатов, тушенки, колбас и мясных деликатесов. 326 тонн полуфабрикатов поставлены в детские сады, школы и больницы округа. Благодаря господдержке уже в этом году для жителей и гостей округа будет доступен более широкий ассортимент готовой продукции из оленины.

Ищите наc на следующих площадках:

ВКонтакте

Telegram

YouTube