В Надыме откроют производство мраморной говядины

В Надыме появилось фермерское хозяйство по разведению крупного рогатого скота мясной породы герефорд. 26 голов молодняка в северный город доставили из Тюменской области, сообщает правительство округа. Производство наладится благодаря выигранному гранту в 1,5 млн рублей фермером Александром Бородиным.

Средний вес одного теленка — 300 килограммов, но, по словам фермера, в массе представители этой породы прибавляют быстро.

В 2019 году крестьянско-фермерское хозяйство начнет поставлять говядину в продажу. Молоко эта порода не дает. Кроме этого, герефорды выносливы, приспособлены к различным погодным условиям, хорошо переносят низкие температуры. А говядина, получаемая от них, еще называется мраморной и во всем мире считается деликатесом.