Собский рыбный завод начал поставки форели в Салехард

Салехардский кобминат начал переработку радужной форели, выращенной на Собском рыбоводном заводе — в оборот поступила первая партия из 7,5 тонн сырья. 

Предприятие начало выращивать эту рыбу в декабре 2018 года. Пробные партии поступили в продажу осенью 2019 года. Это первый опыт решения подобного рода задач в заводских условиях в ЯНАО. С 2021 года форель будет выращиваться на постоянной основе. В феврале ожидается получение икры. 

Производством форели в регионе занимается еще три крестьянско-фермерских хозяйства.