Ямальский Роспотребнадзор: не весь хлеб на полках магазинов округа соответствует нормативам

Управление Роспотребнадзора по Ямало-Ненецкому автономному округу отчиталось о мониторинге качества и безопасности муки, хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий, которые продают в округе. Исследование провели за 1 квартал 2019 года.

Так, специалисты взяли 189 проб хлеба. Из 80 проб по физико-химическим показателям (пористость, кислотность, влажность и пр.) 4 не соответствовали гигиеническим нормативам; из 78 проб по микробиологическим показателям не соответствуют нормативам 3. А вот 10 проб на ГМО и 21 по санитарно-химическим показателям полностью прошли исследования.

«Контрольно-надзорные мероприятия проведены на 17 объектах, реализующих хлебобулочные и мукомольно-крупяные изделия, где проинспектировано 1,56 т продукции. Изъятие из оборота продукции не проводилось», — сообщает окружной Роспотребнадзор.